Dieta pro aterosklerózu

Tlak

Správná výživa v ateroskleróze je základním faktorem pro léčbu a prevenci cévních onemocnění.

Pokud je onemocněním ateroskleróza, dieta není jedinou metodou léčby, musíte také strávit dny nalačno, vybrat si jeden potravinový produkt - jablka, mrkev, kefír. Obsah kalorií v potravinách by měl být snížen omezením množství sacharidů ve stravě a rostlinných tuků.

Potraviny, které jsou bohaté na cholesterol - játra, vaječný žloutek, ledviny a kaviár - jsou také velmi škodlivé, ale nelze je ani zcela odmítnout. Třetí část tuku by měla být zeleninová. Aterosklerotická strava také nemá rád sladkosti ve formě cukru, medu a džemu, oni musí být přísně omezený.

Strava může být rozdělena na dva stupně - první a druhý.

Dieta prvního stupně

To je více prevence aterosklerózy než léčby. V Evropě a Americe tolik jedí.

S jeho dodržováním je nutné omezit nebo dokonce zcela omezit použití:

  • játra, žloutky, tuk, ledviny, mozky, máslo, tavený sýr, zakysaná smetana, tučné maso. Mléko by nemělo být tučnější než jedno procento.

Obzvláště užitečné jsou následující produkty:

  • Obiloviny, fazole, brambory, ovoce, zelenina. Všechny tyto produkty jsou prospěšné v přítomnosti velkých množství vlákniny, což snižuje hladinu cholesterolu odstraněním žluči z těla.
  • Ryby jsou užitečné v jakýchkoli možnostech - mořských, sladkovodních, mastných nebo chudých. V případě ryb je naopak lepší zvolit tuk, protože jeho tuk obsahuje látky, které regulují metabolismus cholesterolu.

Dieta druhého stupně

Taková dieta je komplexnější - zcela vyloučena z užívání:

  • vaječný žloutek, játra, mozky, máslo, sádlo, tučné maso, mléčné výrobky.

Existují:

  • ryby, sýry, tvaroh, fazole, obiloviny, ovoce a zelenina.

Zvláště užitečné bude použití čerstvých šťáv, zejména šťáv z kořenů - celer, řepa, petržel. Také užitečné šťávy rybízu, špenátu a v zimě - citrusů. Černý čaj je však lepší omezit nebo úplně nahradit zeleným.

Obecná doporučení

Pravidelná tělesná aktivita není méně důležitá než dieta.

Strava pro aterosklerózu se netýká pouze potravinových omezení. Stojí za to méně pít kávu, kouřit, snažit se nevystavovat stresu, bez ohledu na to, jak těžké je v dnešním světě. Malý, mírný soubor fyzických cvičení bude také dávat pozitivní výsledek.

Zvláštním místem jsou fytosteroly - rostlinné alkoholy, které se dnes nacházejí nejen v ovoci a zelenině, ale obsahují také speciální potravinářské přídatné látky. Také nyní v prodeji jsou produkty speciálně obohacené o fytosteroly.

Příjem soli by měl být snížen na pět až sedm gramů denně. Kromě toho bude užitečné, takže můžete cítit skutečnou chuť výrobků. Zde je malý seznam příčin vedoucích k ateroskleróze a neprispívající k vyléčení: kouření, pití alkoholu, mírná fyzická námaha, neúspěšná dědičnost, diabetes a obezita.

Příklad denní dávky pro prevenci a léčbu aterosklerózy po celý týden:

Lékařská dieta číslo 10 - výživa pro aterosklerózu

Dieta číslo 10, podle doporučení klinické výživy profesora MI Pevsnera, je předepsána pro onemocnění kardiovaskulárního systému s cirkulační insuficiencí 1-2a stupně, dieta č. 10-a - pro aterosklerózu mozku a srdečních cév, pro ischemickou chorobu srdeční, pro hypertenze proti ateroskleróze.

Rozdíl mezi jídelníčkem je ten, že s hlavní dietou je povoleno používat hranaté vepřové maso a není zde žádné omezení v recepci vaječných pokrmů. S dietou 10, tento druh masa je vyloučen z menu, a měkký-vařené vejce nebo omeleta mohou být vařeny ne více než 2-3 krát týdně. Také je nutné omezit jídla z rýže a krupice, těstovin.

Hlavní důraz je kladen na správný příjem potravy, její kulinářské zpracování, určité potraviny. Proto v tomto článku - seznam produktů a receptů pro zdravé pokrmy, které zlepšují stav krevních cév, a jsou doporučeny pro onemocnění srdce. Tato dieta je také nezbytná v případě, že jsou postiženy tepny nohou.

Strava při kardiovaskulárních onemocněních.

Jídla by měla být zlomková - minimálně 5-6 krát denně. Tím se vyhnete zátěži trávicího systému a ukládání "špatného" cholesterolu na stěnách cév, protože potravina bude absorbována v plném rozsahu.

A jíst jídla v malých porcích, pravidelně, ve stejnou dobu, vám umožní udržet optimální váhu, aniž by se extra libry. Nadváha vytváří další zátěž nejen na pohybovém aparátu, ale i na kardiovaskulárním systému.

Pokud potřebujete normalizovat váhu, pak doporučuji článek o programu komplexního hubnutí.

Vzácný příjem potravy ve velkých porcích vede nejprve k tomu, že není plně zpracován v gastrointestinálním traktu, ukládá se ve formě tukových zásob při absenci fyzické námahy a za druhé, přetékající žaludek tlačí proti membráně. Posunutá membrána ztěžuje fungování srdce normálně.

Při každém jídle se nedoporučuje číst, sledovat televizi nebo vést konverzaci, zejména - k řešení jakýchkoli problémů, protože to narušuje proces trávení. V případě onemocnění kardiovaskulárního systému to navíc může vést k patologickému nárůstu pulsu a zvýšení tlaku.

Zvláštní pozornost je třeba věnovat recepci večeře. To by mělo být nejpozději jeden a půl až dvě hodiny před spaním, takže proces trávení potravy nezabrání obnovení těla během noci.

Večeře by měla být nízkokalorická, skládající se z potravin, které jsou snadno stravitelné. To může být mořské plody, zeleninové dušené maso, drobivé cereálie s přílohou ze zeleniny. Pečený ve fólii nebo vařený ve dvojitém kotle, kuřecích nebo libových rybách, tvarohových pokrmech a mléčných výrobcích: kefír, bio jogurt, jogurt.

- Celozrnný chléb, sušenky a piškotový dort v mírném množství

- Polévky na zeleninový vývar s obilovinami, brambory a zeleninou, zelení. Doporučená vegetariánská řepa, bohatá na vitamíny a vlákninu, podávaná, posypaná čerstvou petrželkou a koprem. Zelení a kořen petrželky jsou zvláště indikováni pro otoky způsobené srdečními chorobami.

- Maso Můžete vařit bílé kuřecí maso, vařené nebo pečené, krůtí a králičí maso, jako nízkokalorické pokrmy, dietní telecí maso. Během období zlepšování může být vařené maso lehce smažené, stejně jako 1-2 kousky slaniny nebo šunky 1-2 krát týdně. Užitečné aspické pokrmy.

- Mořské plody. Doporučují se odrůdy ryb s nízkým obsahem tuku, zejména mořské. Krevety a chobotnice nejsou jen stopové prvky, ale také čisté bílkoviny - jak vařit chobotnice filety. Chcete-li posílit tělo a imunitu, zlepšit zažívání a funkce střev, 1-2 krát týdně, na večeři, zapněte mořské kale v menu, které navíc bude kompenzovat nedostatek jódu.

- Vejce Můžete jíst 1 protein z natvrdo vařených vajec denně, a žloutky - pouze 2 - 3 za týden, nebo 2 -3-vařená vejce, aby se zabránilo nadměrnému cholesterolu vniknutí do těla.

- Obiloviny. Drobivé kaše jsou povoleny: perlový ječmen, pohanka, proso, bohaté na draslík, dobré pro srdce, rýže. Obiloviny lze přidávat do polévek. Těstoviny se doporučují pouze z tvrdé mouky.

- Tuk Zvláště důležité je snížit úroveň "špatného" cholesterolu, je vyloučení všech smažených potravin z vašeho terapeutického menu. Neschválené máslo nebo ghí je povoleno - tenký plátek na sendvič nebo jako přísada do mléčné kaše na snídani a oběd.

Není nutné zcela vyloučit máslo - je bohaté na vitamíny a zdravé tuky. Z rostlinných tuků zejména nutný lněný olej a olivy. V hotových jídlech můžete také přidat nerafinovaný slunečnicový olej.

O škodlivých a prospěšných tělesných tucích - v článku "Základy zdravého stravování"

- Mléčné výrobky. Užitečné ryazhenka a kefír, nízkotučné odrůdy sýrů, nízkotučné majonézy, i když je to nežádoucí, tvaroh, jogurt s dietními doplňky. Můžete vařit kaši s mlékem zředěným jednou třetinou vodou.

Jednou týdně, pro prevenci a pro korekci hmotnosti, můžete strávit den hladovějícího půstu. Během dne se vaše menu bude skládat z 500 gramů nízkotučného tvarohu (podle nejnovějších údajů, nízkotučné výrobky jsou pro tělo mnohem škodlivější než obsah tuku 0,5-1%) a 200-300 ml kefíru, ryazhenky nebo jogurtu.

Mezi metodami těchto produktů, které musí být distribuovány pro 5-6 porcí, můžete pít šípkové infuze - ne více než 1,5 šálky denně, čistou vodu, jíst 1 ovoce: například jablko, meruňka, grapefruit. Pocit hladu pomůže uhasit 1-2 plátky žitného bochníku.

- Zelenina a luštěniny. Jídla ze zeleniny a luštěnin, bohatá na nerozpustnou vlákninu, normalizují činnost střev, pomáhají odstraňovat přebytečný cholesterol z těla. Když je edém užitečný meloun.

Vitamíny a stopové prvky, které jsou obsaženy v cuketa, pečené brambory, čerstvá mrkev, okurky a rajčata, vařená řepa, pomáhají posilovat kardiovaskulární systém, chrání jej před tvorbou krevních sraženin a výskyt křečí cév.

- Ovoce a bobule. Rozpustná vláknina, která se nachází v jablek, broskví, banánů, tomelů a meruněk, citrusových plodů, hroznů, pomáhá snižovat hladinu cholesterolu a vylučuje žlučové kyseliny z těla. Zvláště užitečné je grapefruit, který pomáhá normalizovat hladinu cholesterolu v krvi.

- Sušené ovoce. Sušené meruňky, švestky, rozinky a data by měly být v nabídce neustále, protože obsahují v koncentrované formě nezbytné minerály, které jsou nepostradatelné pro hypertenzi a nedostatečný krevní oběh.

Směs sušeného ovoce, mletá v mlýnku na maso nebo mixéru, s přídavkem medu a citronové šťávy, může nahradit vysoce kalorický dezert a cukr, jejichž množství musí být sníženo na minimum. Lžička medu je výhodnější pro cévy a srdce než stejné množství cukru. Recept na vitaminovou směs - v článku "Optimální výživa po 45."

- Ořechy a semena. V nabídce najdete vlašské ořechy, mandle a pistácie. Obsahují nejen zdravé tuky, vitamíny a minerály, ale také pomáhají zlepšovat paměť a funkci mozku.

- Nápoje. Černý čaj je nejlépe nahrazen zeleným, odstraněným alkoholem a kávou. Pokud je váš stav stabilní, můžete si dopít ranní kávu nebo slabou kávu. Během dne se doporučuje pít nesycenou minerální nebo filtrovanou vodu, ovocné a zeleninové šťávy, dogrose infuzi, v sezóně čerstvou hroznovou šťávu, ale ne více než 0,5 šálky denně.

U ischemické choroby srdeční, arytmií a hypertenze je užitečná meruňková šťáva. Šťáva z černého rybízu, stejně jako léčivé byliny, pomůže vyčistit cévy.

Ze zeleniny si můžete připravit vitaminový koktejl, který pomůže snížit otok, zvýšit pružnost cév, normalizovat průtok krve.

Zmáčkněte šťávu z velké mrkve, čtvrtina celerového kořene, půl kořene petrželky, středně velké parsleyové zeleně. Během dne může být výsledný koktejl uložen v chladničce. Okamžitě vypijte polovinu objemu získaného v malých doušcích. Zbývající polovinu rozprostřete na 3-4 porce denně.

Esenciální vitamíny a stopové prvky.

Denní menu by mělo být nejméně 5-6 ovoce a zeleniny, 2-3 z nich - vždy syrové, aby tělo dostalo maximální množství vitamínů. Pro zdraví srdce a cév jsou nejdůležitější vitamíny A, C a E.

Beta-karoten a vitamin A posilují srdeční sval a cévní stěny, vitamin C je silný antioxidant, podporuje imunitní systém a chrání srdce před účinky negativních faktorů.

Vitamin E - pomáhá stabilizovat tep, snižuje viskozitu krve, posiluje stěny cév a kapilár, zvyšuje hladinu "dobrého" cholesterolu. Přečtěte si více o výrobcích obsahujících tyto látky, jakož i další užitečné vitamíny a minerální látky.

Z minerálů jsou nejdůležitější pro zdraví kardiovaskulárního systému a prevence aterosklerózy hořčík a draslík.

Draslík se podílí na životních procesech každé buňky v těle. Aby bylo možné normalizovat tlak, aby se zabránilo cévní křeče, k zajištění normální funkce srdce, k posílení srdečního svalu, by měly být zásoby draslíku v těle na konstantní, optimální úrovni.

Nízké množství draslíku v krevním testu může být dokonce diagnostikováno jako předpoklad pro infarkt myokardu. Aby se zabránilo nedostatku draslíku, patří petržel, slunečnicová a dýňová semena, ořechy, pečené brambory, banány, ryby a sušené ovoce. Maximální množství draslíku v bramborách je v kůře.

Hořčík se podílí na syntéze enzymů nezbytných pro srdce, reguluje srdeční frekvenci a tlak, stimuluje průtok krve a pomáhá snižovat bolest při angině pectoris. Nedostatek hořčíku může pomoci vyhnout se pokrmům z pohankové krupice, krupice, luštěnin, sušeného ovoce, zejména hroznů a hroznů.

Železo je nezbytné pro tvorbu krve a zdraví krve. Proto bude užitečná zelená zelenina, řeřicha, žloutek, škeble a sušené ovoce, fazole, slunečnicová semínka, libové maso. Zvláště doporučeno granátové jablko a klíčící zrna pšenice, ovsa, hrachu.

Rychlé občerstvení, smažená jídla, tučné maso (vepřové a jehněčí), sádlo, margarín jsou přísně zakázány. Doporučuje se omezit nebo minimalizovat použití rafinovaných nebo konzervovaných potravin, zejména okurek a zelí.

Mezi zakázané potraviny v ateroskleróze patří také: bohaté bujóny, mastné mléčné výrobky, vedlejší produkty (včetně jater), kečup, koláče a veškeré konzervované potraviny, klobásy a klobásy, sýry s vysokým obsahem tuku, kondenzované mléko a zmrzlina, mastná majonéza, čokoláda a karamelové bonbóny.

Tyto potraviny s vysokým obsahem škodlivého cholesterolu jsou přímou hrozbou pro stav vašich krevních cév a srdce. Jejich pravidelná přítomnost ve vašem menu je riziko mrtvice a infarktu myokardu.

Podle zákazu - sůl v množství více než 2 gramy denně, a nadměrné množství slaných potravin, které mohou vést k výskytu edému a vysoký krevní tlak.

Sorrel a špenát, syrová cibule a česnek ve velkém množství, ředkvičky a ředkvičky se nedoporučují. Ale mezi lidovými prostředky pro aterosklerózu je česneková tinktura, která musí být aplikována v dávkách a správně.

S exacerbací onemocnění kardiovaskulárního systému.

S oběhovou insuficiencí ve třídě 2b-3 jsou všechna jídla připravena pouze ve vařené a omšelé formě. Studená a teplá jídla se nedoporučují, houby, fazole, sýry, proso a perlový ječmen, vejce natvrdo z jídelního lístku.

Polévky jsou z menu vyloučeny nebo sníženy na 200 g denně. Omezte také příjem tekutin - ne více než 800-100 ml denně.

S mírným poškozením se doporučuje šetrná dieta po dobu 2-3 dnů.

1. snídaně. Tvaroh s jogurtem nebo mléčnou ovesnou moukou, Čl. Já rozinky, šípkové infuze nebo zelený čaj s citronem a medem.

2. snídaně. Grapefruit nebo 2 jablka, 2 žitný chléb.

Oběd Zeleninový guláš, vařené kuřecí maso, čaj s medem.

Čas na čaj Dezert ze sušeného ovoce, jablek nebo banánů namočených v teplé vodě po dobu 15-20 minut, 2-3 vlašské ořechy.

Večeře Pečené ve fólii nebo vařené ryby, pečené brambory. On, stejně jako vařené "v uniformě", se doporučuje jíst s kůrou, 2-3 brambory. Zeleninový salát. Hodinu a půl před spaním - sklenku kefíru.

Výrazně zlepšují stav těla při onemocněních kardiovaskulárního systému, pouze správné výživy a dodržování doporučení diety číslo 10 - je to docela možné. Samozřejmě, že to vyžaduje dlouhou dobu, ale snížení hladiny cholesterolu na normální a snížení tlaku je vaše budoucí zdraví a dlouhověkost.

Nabídka dnů nalačno.

Dny půstu mohou být bílkoviny, sacharidy, smíšené, ovoce, zelenina, dokonce i maso a ryby. Přečtěte si dále.

10 pravidel pro zdravé stravování.

Základní pravidla zdravého stravování nejen ochrání mladistvé a zdraví, ale také stabilní váhu, bez přísných diet a poškození zdraví. Přečtěte si dále.

Lékařská dieta číslo 2

Předepisuje se u chronické gastritidy, enteritidy a kolitidy. Jaké produkty by měly být obsaženy v nabídce a co by mělo být zlikvidováno. Recepty na zdravá jídla. Přečtěte si dále.

Stránky webových stránek na sociálních sítích - přihlaste se a dozvíte se o nových článcích

Představuje dietu s aterosklerózou - dieta, menu vzorku

Správná výživa je základem jakékoli léčby. Dieta zlepšuje krevní oběh, metabolismus, snižuje váhu, podporuje práci kardiovaskulárního systému. Jaké produkty tvoří denní dietu pacientů s aterosklerózou, jak si připravit menu na týden?

Metabolické poruchy, vysoký LDL cholesterol způsobují rychlý růst cholesterolových plaků. Hlavním důvodem selhání metabolismu lipidů - špatné stravy, která je často doplněna špatnými návyky, sedavým životním stylem.

Dieta je prvním stupněm léčby aterosklerózy. Cílem je zpomalit vývoj onemocnění, poskytnout tělu živiny, snížit zátěž na kardiovaskulární, nervový systém, ledviny a játra.

Sovětský vědec M. I. Pevzner vyvinul stravu, která je žádoucí dodržovat při léčbě řady onemocnění.

S vysokou hladinou cholesterolu, aterosklerotickými cévními lézemi (srdce, mozek, dolní končetiny), hypertenzí, ICHS (způsobenou aterosklerózou) se doporučuje dietní potravinový stůl 10c.

Obecná pravidla

Dieta zlepšuje prokrvení mozku a krku, nohou a dalších orgánů. Hlavním principem je snížení spotřeby exogenního cholesterolu, rychlých a snadno stravitelných sacharidů.

Aby bylo možné správně vytvořit menu pro aterosklerózu, musíte dodržovat několik jednoduchých pravidel:

  1. Omezte sůl na 5-10 g / den. Během vaření není jídlo soleno. Před konzumací můžete přidat pouze hotová jídla.
  2. Úplně vyloučit smažené, smažené produkty. Smažení - zdroj přebytečného tuku, kalorií. Během pražení jsou zničeny vitamíny, tvoří se karcinogeny, které rozrušují centrální nervový systém.
  3. Maso, ryby jsou konzumovány pouze vařené (1-2 krát týdně mohou být pečené v troubě, zabalené do fólie).
  4. Ovoce, zelenina, jíst co nejvíce syrové nebo vařené, vařené pro pár. Výrobky s vysokým obsahem hrubých vláken jsou předemleté ​​a poté měkké.
  5. Je užitečné používat denně česnek (pokud nejsou žádné choroby gastrointestinálního traktu), klíčky ovsa, vojtěšky, pšenice, lněných semen, sezamu. Odstraňují špatný cholesterol, toxiny, podporují pružnost cév, práci střev.
  6. Výživová frakce - 5x denně v malých porcích. Teplé, studené vyloučeno.

Zelenina, ovoce, rostlinné oleje, ryby, tvaroh - tvoří 60% základní stravy. Obsahují spoustu kyseliny askorbové, kyseliny linolové, vitamínu B, vlákniny, draslíku, hořčíku. Tyto stopové prvky odstraňují cholesterol, zpomalují aterosklerózu, podporují činnost srdce.

Druhy stravy

Tabulka 10c má dvě možnosti, různé kalorické denní menu.

Možnost číslo 1 - dieta pro lidi s normální hmotností:

  • proteiny ve fyziologické normě - 100 g (50% zvířat, 50% rostlinného původu);
  • tuky - 80 g (65% zvířat, 35% rostlinného původu);
  • sacharidy - 400 g z nich cukr 50 g;
  • voda - 1,2 l.

Nutriční hodnota 2500 kcal / den.

Možnost číslo 2 - dieta pro osoby trpící obezitou:

  • proteiny 80 g (poměr je stejný jako u možnosti # 1);
  • tuky - 70 g (55% zvířat, 45% rostlinného původu);
  • sacharidy - 300 g (vyloučeno z cukru, nahrazeno stevií, sorbitolem);
  • voda - 1,2 l.

Nutriční hodnota 2000 kcal / den.

V těžkých případech je dieta s lézemi cév dolních končetin doplněna odběrem cév, trombolytik, statinů. Musí zastavit kouření, alkohol, kontrolu hmotnosti, pokud je to možné, zvýšení fyzické aktivity. Křeče, znecitlivění chodidel a kulhání se objevují v důsledku závažného narušení krevního zásobení nohou. Bez komplexní léčby se vyvíjí gangréna.

Co můžete a nemůžete jíst s aterosklerózou

Studie ukázaly, že hlavním nebezpečím není cholesterol, ale nedostatek potravinových vláken ve stravě, rafinované sacharidy.

Povolené produkty

Denní užívání potravin bohatých na vlákninu, aminokyseliny, snižuje hladinu cholesterolu, obnovuje cévní tonus, zlepšuje prokrvení srdečního svalu, dolních končetin, mozku.

Seznam povolených produktů:

  • jakákoliv čerstvá, vařená zelenina, zejména zelí, lilek, rajčata, mrkev, řepa, cuketa;
  • zelení: petržel, kopr, salát, řepa, mrkev, ředkev;
  • čerstvé ovoce, ovoce;
  • ryby: odrůdy mořských ryb s nízkým obsahem tuku;
  • mořské plody: kalamáry, mušle, mořské řasy;
  • vaječné bílky, dušené proteinové omelety;
  • mléčné výrobky: mléko, kefír (s obsahem tuku do 2,5%), nízkotučný přírodní jogurt, tvaroh;
  • obiloviny: pohanka, ovesné vločky, proso, jachka;
  • výrobky z mouky: žito, pšenice, otrubnoy, obilný chléb, sušenky, suché pikantní sušenky, pečivo z otrubového těsta bez soli s masem, rybami, zeleninou;
  • rostlinné oleje: olivy, slunečnice, kukuřice;
  • cukrovinky: sušené ovoce, želé, pěny, smoothies, sambuca s náhradou cukru;
  • nápoje: černý, zelený čaj s mlékem nebo citronem, kávové nápoje, čekanka, ovocné a zeleninové šťávy, kompoty, bylinné čaje, šípky.

Dieta normalizuje práci srdce, krevní zásobení vnitřních orgánů za 2-3 měsíce.

Částečně omezené produkty

Když je ateroskleróza omezena na živočišné produkty. Konzumují se 2-3 krát týdně:

  • libové druhy masa: kuře, krůta (bez kůže), libové telecí maso, hovězí maso, králík;
  • vaječný žloutek nebo vejce natvrdo;
  • máslo;
  • rozinky, cukr, med, džem (pokud je nadváha, zcela vyloučit);
  • bílá rýže;
  • těstoviny;
  • tmavá čokoláda;
  • zakysaná smetana s obsahem tuku do 15% (přidává se pouze do hotových jídel);
  • sýr s nízkým obsahem tuku: tofu, ricotta, feta.

Zakázané výrobky

Produkty obsahující rychlé sacharidy, trans tuky, cholesterol (více než denní norma) jsou zcela vyloučeny. Pod zákazem spadají pokrmy, které zvyšují zatížení trávicího traktu, střev.

  • zelenina: šťovík, špenát, ředkvičky, ředkvičky;
  • houby;
  • tučné maso, ryby, zvěřina;
  • všechny druhy vedlejších produktů;
  • polotovary: klobásy, klobásy, knedlíky, knedlíky;
  • kouření, marinády, konzervované potraviny;
  • vývary z ryb, masa, hub;
  • tukové mléčné výrobky;
  • cukrovinky, pečivo, zmrzlina, smetana;
  • různé omáčky, majonéza, kečup;
  • olej na vaření, pomazánka, margarín;
  • přírodní vařená káva, silný černý čaj.

Během diety můžete 1-2 dny / měsíc zařídit půst dnů. Nejužitečnější ovoce a zelenina. Během dne, jíst 1,5-2 kg zeleniny, ovoce, bobule, vařené nebo čerstvé. Tato výživa je však kontraindikována u diabetes mellitus, gastrointestinálních onemocnění, ledvin a jater.

Přibližná dieta pro celý den

Je to důležité pro správný poměr bílkovin, tuků, sacharidů a kombinace produktů. Je vhodné dodržet následující schéma:

  • Snídaně: sacharidy (300-500 kcal). Cílem je dobít baterie. Ovoce, bobule, obiloviny, šťáva.
  • Oběd: proteiny / tuky / sacharidy (800-1000 kcal). Cílem je nasycení těla živinami. Maso, ryby, zelenina, horký čaj.
  • Večeře: sacharidy, proteiny (300-500 kcal). Cílem je zotavit energii strávenou během dne. Ryby, tvaroh, zelenina nebo obiloviny.
  • Občerstvení: sacharidy, proteiny (100-200 kcal). Cílem je zabránit pocitu hladu, přejídat se na oběd, večeři. Ovoce, zelenina, celozrnný chléb, sušenky, džusy.

Během dne vypijte 1,2 litru vody. 1-2 sklenice ráno na lačný žaludek. Zbytek částky je půl hodiny před obědem, odpolední svačinu a večeří. Před spaním si můžete vypít sklenku kefíru. Zlepšuje zažívací trakt, odstraňuje pocit hladu.

Ukázkové menu na týden

Dieta zmírňuje zátěž na srdce, zlepšuje průtok krve. Poskytuje tkáně, orgány s kyslíkem, živiny, snižuje riziko nebezpečných komplikací o 30%.

  • snídaně - ovesné vločky, černý nebo zelený čaj;
  • oběd - jablko, hrst ořechů, dogrose bujón;
  • večeře - libový boršč, vařené kuřecí prsa, mrkev a zelný salát, horký čaj;
  • odpolední čaj - jogurt, džus;
  • večeře - brambory, ryby, mořské kapusta.
  • snídaně - tvaroh, sušené ovoce, kávový nápoj;
  • oběd - ovoce a bobule smoothie, heřmánkový čaj;
  • oběd - zeleninová polévka, karbanátky, vařená řepa s česnekem, dušené ovoce;
  • odpolední svačina - tvarohový kastrol, džus;
  • večeře - mrkev pyré, pečená kuřecí prsa, želé;
  • snídaně - parní omeleta, ovesná kaše, zázvorový nápoj;
  • oběd - ovocný salát;
  • večeře - zelná polévka, vařené ryby, cuketa, dušené ovoce;
  • odpolední čaj - jogurt, nápoj z čekanky;
  • večeře - jachka, králičí krokety, čaj.
  • snídaně - tvarohový pudink, káva s mlékem;
  • oběd - čerstvá mrkev, zeleninová šťáva;
  • oběd - rychlá okurka, ryby, zapečené s rajčaty, zelení, kompotem;
  • odpolední čaj - dogrose bujón, sušenky;
  • Večeře - parní líný zelí rolky, mrkvový salát, želé.
  • snídaně - ovesné vločky s mlékem, čekanka;
  • oběd - pečená jablka, sušené ovoce, džus;
  • večeře - polévka z červené řepy, vařené telecí maso, čaj;
  • odpolední čaj - jahodová pěna, šťáva;
  • večeře - kuřecí řízek, vařená zelenina, čaj.
  • snídaně - tvaroh s ovocem, ovocem, kávou s mlékem;
  • oběd - ořechy, džus;
  • oběd - libový boršč, dušené kotlety, čaj;
  • odpolední svačina - kastrol, kompot;
  • večeře - masové suflé, zeleninový salát, čaj.
  • snídaně - jáhlová kaše, čekanka;
  • oběd - ovoce, džus;
  • oběd - zeleninový kastrol, vařené ryby;
  • odpolední svačina - želé, suché sušenky;
  • večeře - parní masové kuličky, červená řepa a mrkvový salát.

Výživa zajišťuje denní příjem omega-3 mastných kyselin. Udržují vysoké hladiny HDL, což je velmi důležité pro snížení cholesterolu.

Zásady diety jsou žádoucí k neustálému dodržování. Zdravá strava je hlavní léčbou onemocnění, jeho účinnou prevencí.

Materiál připravený autory projektu
podle redakční politiky webu.

Menu pro týden s aterosklerózou

Užitečné tipy na výživu aterosklerózy

Po mnoho let, neúspěšně zápasí s cholesterolem?

Vedoucí ústavu: „Budete překvapeni, jak snadné je snižovat hladinu cholesterolu tím, že ho budete užívat každý den.

Ateroskleróza arteriálních cév je považována za patologii určující zdraví a délku života moderní osoby. Lidé trpící srdečními chorobami a ischemickou chorobou mozku vědí, jak důležitá je ateroskleróza pro léčbu a prevenci komplikací.

Zúžení koronárních cév srdce vede k závažným následkům ve formě anginy pectoris, akutního infarktu, přispívá k arytmiím. Mozkové tepny poškozené aterosklerotickými plaky nebo tromboembolismem nejsou schopny dodávat kyslík do tkání. Proto akutní hypoxie způsobuje kliniku mrtvici a chronické změny vedou k postupné ztrátě paměti a „vymazání“ osoby jako osoby.

Nutriční požadavky na aterosklerózu

Na snížení cholesterolu naši čtenáři úspěšně používají Aterol. Vzhledem k popularitě tohoto nástroje jsme se rozhodli nabídnout vám vaši pozornost.
Více zde...

Úloha výživy při ateroskleróze je omezena na korekci tuků, bílkovin, sacharidů, mikroprvků a vitamínů vstupujících do těla, správného obsahu kalorií v závislosti na hmotnosti, věkové kategorii a práci.

Pacient s aterosklerotickými cévními změnami vyžaduje:

  • jíst pravidelně, odstranit dlouhé přestávky;
  • organizovat čtyřnásobné jídlo (v případě potřeby častější);
  • vyhnout se smaženým, uzeným pokrmům, používat vařící nebo dušené maso;
  • vyloučit z menu pokrmy z tukových potravin, sacharidů se snadným zažíváním;
  • udržovat dostatečné množství bílkovin, vitamínů a minerálů;
  • s nadváhou zajistěte vykládku nízkokalorických dnů po konzultaci s lékařem;
  • omezení soli a koření;
  • vařit polévky v nízkotučném vývaru, konzumovat více mléčných a zeleninových jídel.

Kdy začít dietu?

První projevy aterosklerózy se nacházejí v adolescenci a dokonce iv dětství. Předpokládá se, že předklinické diagnostické symptomy mohou být detekovány Dopplerovým zobrazením změn ve stěnách aorty a karotidy. Tyto cévy jsou nejvíce ohroženy tvorbou plaků.

Změny v koronární dodávce krve jsou hodnoceny EKG. Srdce reaguje poruchou rytmu, ataky anginy pectoris.

Včasné vyšetření (po 40 letech) proto může indikovat začátek vývoje onemocnění, potřebu změn ve výživě.

Kolik kalorií potřebujete naplánovat v jídle?

Kalorické složení by mělo být u dospělé osoby, aby pokrylo své náklady. Pamatujte, že plnost přináší smrt.

  • S "sedavý" životní styl dost 2200 kcal.
  • Zaměstnanec s duševní prací potřebuje minimálně 2500 kcal.
  • Energetické osoby nejsou škodlivé pro používání až 3000 kcal.
  • Při fyzické námaze 4000-5000 kcal, v závislosti na závažnosti.

Oprava věku ke snížení kalorií:

  • do 45 let - na 100 kcal;
  • 45 - 54 - 200;
  • 55 - 64 - 300.

Jídlo pro aterosklerózu vyžaduje dodržování kvalitativního složení kalorií:

  • protein by měl poskytovat 10 - 15% celkového množství;
  • sacharidy - až 60%;
  • Tuky - ne více než 35%.

Jaké jsou výhody používání jednotlivých produktů?

Cílem aterosklerózy je pomoci tělu změnit metabolismus, snížit hromadění tuků triglyceridů s nízkou hustotou a lipoproteinů tak, aby nemohly tvořit plakety. Proto jsou všechny produkty stravy vybírány podle principu užitečnosti pro tento proces a poškození.

Omezení tukového masa nejsou spojena pouze s nadměrným příjmem tuků, ale existují přesvědčivé důkazy o tom, že v případě přebytku živočišných bílkovin ho tělo začne používat ke zpracování na cholesterol. V tomto ohledu se nedoporučuje denní spotřeba masa.

Přechod na plnou vegetariánství však nevyřeší všechny problémy, protože tuk je nezbytný pro syntézu enzymů, vitamíny A, E, D vstupují do krevního oběhu, denní spotřeba cholesterolu je omezena na 0,3-0,4 g denně (porovnej: jeden kuřecí žloutek) vejce obsahují až 275 mg této látky).

Existuje mnoho beta sitosterolu a vlákniny v rostlinných potravinách. Inhibují absorpci ze střeva vazbou žlučových kyselin a jejich odstraněním ze stolice.

Odborníci na výživu navrhují nahradit složení tuků ve stravě: nasycené mastné kyseliny masa na nenasycené z rostlinných olejů. Mechanismus pro snížení množství cholesterolu je vysvětlen vysokými schopnostmi polynenasycených kyselin:

  • oxidovat složení žluči;
  • zachytit molekuly cholesterolu z buněčných membrán a přepravit je do jater k likvidaci;
  • způsobují růst prostacyklinu v důsledku spotřeby olejů bohatých na kyselinu linolenovou.

Tato látka snižuje adhezi destiček a zabraňuje tvorbě mikrotrombu.

Přebytek triglyceridů se skládá z lehkých sacharidů, cukru, sladkostí, moučných výrobků. Jsou zvláště nebezpečné při kombinaci diabetu a aterosklerózy.

Co se nedoporučuje pro aterosklerózu

Předkládáme standardní doporučení odborníků na výživu. V každém případě možné změny.

Seznam zakázaných produktů zahrnuje:

  • tukové maso (vepřové, jehněčí, kachní, ledviny, mozky, játra);
  • jakékoli konzervované maso, klobásy, uzené výrobky;
  • silné vývary z masa, ryb, luštěnin, hub;
  • tukové ryby a konzervy;
  • pečivo z másla a listového těsta (chléb, rohlíky, koláče);
  • čokolády, zmrzliny;
  • měkké sýry (zpracované), smetana, mléko, kefír, zakysaná smetana;
  • vaječné žloutky;
  • pikantní koření, okurky, občerstvení (majonéza, omáčky, hořčice, pepř);
  • máslo, olej na vaření;
  • krupice a kaše z rýže;
  • silný čaj, káva, kakao;
  • alkoholické nápoje a sladká perlivá voda;
  • zelenina se nedoporučuje ředkvičky, špenát, ředkvičky, šťovík.

Co může být součástí stravy?

S výhradou těchto požadavků by se člověk neměl cítit hladový. Jakákoliv strava s nízkým obsahem tuku by měla být sjednána se svým lékařem. Ve stravě by měly být zahrnuty:

  • moučné výrobky a pečivo vyrobené z žitné mouky s nečistotami z otrub, obilného chleba, sušenek, suchých sušenek;
  • libové maso (nejlépe drůbež) a ryby vařené nebo dušené, pečené;
  • nasáklý nesolený sleď;
  • zeleninové, mléčné polévky, s obilovinami;
  • jídla ze zeleniny (zelí, mrkev, cuketa, řepa, dýně, lilek, brambory), čerstvá rajčata, okurky, zelený hrášek, listy salátu;
  • mléčné výrobky by měly být nakupovány s nízkým obsahem tuku nebo s nízkým obsahem tuku (tvaroh, kefír, zakysaná smetana);
  • tvrdý sýr, neostrý;
  • vařená vejce mohou používat ne více než jednou nebo dvakrát týdně, můžete připravit proteinové omelety;
  • obiloviny, obiloviny, kastrol a přílohu (pohanka, ovesné vločky, jáhly, ječmen);
  • všechny pokrmy se připravují z rostlinných olejů (slunečnice, kukuřice, olivy), na talíři lze přidávat máslo v množství nejvýše 1 lžíce;
  • čaj není silný, je lepší pít s mlékem, citronem, kávou, nahradit nápojem čekanky, šípkovým vývarem, čerstvými neslazenými zeleninovými a ovocnými šťávami.

Vzorová tabulka menu číslo 10c na 1 den

Snídaně 1:
• kus vařeného masa s vinaigrette, ochucený rostlinným olejem;
• Chléb doktora;
• kávový nápoj s mlékem.

Snídaně 2:
• salát z mořských řas;
• žitný chléb.

Oběd:
• polévka z obilovin (pearl ječmen) se zeleninou;
• parní kotlety s vařenými brambory;
• žitný chléb;
• vývar boky s medem.

Večeře:
• pečené ryby;
• žitný chléb;
• čaj s mlékem, sušenky.

Večer: sklenice nízkotučného kefíru.

Složení stravy vám umožní diverzifikovat menu a vařit chutné pokrmy. Prolomit dietu během prázdnin bude v příštím týdnu vyžadovat více „tvrdých“ restriktivních opatření. Odborníci na výživu říkají, že přísné dodržování doporučení umožňuje po dobu jednoho měsíce snížit hladinu lipoproteinů s nízkou hustotou o 10%.

Menu pro aterosklerózu krku a mozku

Strava pro aterosklerózu mozku a krku je jednou z nejdůležitějších složek léčby a rehabilitace.

Co můžete jíst s aterosklerózou?

Jako u většiny nemocí, ateroskleróza produkuje potraviny, které mohou být konzumovány a které jsou zakázány. Správná výživa je také lék, pouze jeho výsledek není viditelný, jakmile přijde konvenční léky. Často lidé musí jíst po celé měsíce, a to i po celá léta jíst přísně podle stravy předepsané lékařem. Zde jsou hlavní potraviny, které dieta pro aterosklerózu mozku zcela vylučuje ze stravy:

  • bohaté produkty;
  • uzené maso;
  • houby;
  • potraviny obsahující vitamín D;
  • sůl

Výživa aterosklerózy mozku a cervikálních cév nezakazuje:

  • kefír a jiné mléčné výrobky, ale pouze nízkotučné;
  • zelenina a ovoce;
  • libové maso;
  • výrobky obsahující vitamíny B a C. t

Skutečnost, že tyto výrobky mohou používat, neznamená, že mohou být konzumovány v neomezeném množství. Nedoporučuje se jíst studené jídlo, protože je pro tělo těžší získat živiny z chlazených produktů.

Cholesterol: co hledat

Cholesterol je nejdůležitější složkou, která se podílí na tvorbě steroidů, hormonů a syntéze vitamínu D. Je to jedna z hlavních složek buněčných membrán. To znamená, že drží všechno uvnitř buňky. Kyseliny vytvořené v žluči jsou také založeny na této sloučenině. Bez nich by byl lidský zažívací systém v nesnázích. Asi 3/4 celkového cholesterolu nalezeného v lidském těle je vynaloženo na jejich vzdělání.

Ke snížení množství "škodlivého" cholesterolu je nutné snížit množství konzumovaných rostlinných tuků. Je nutné omezit používání následujících produktů:

  • maso s vysokým obsahem tuku;
  • máslo;
  • různé druhy sýrů;
  • mléčných výrobků.

Maso se doporučuje koupit nízkotučné, a to by mělo být vařeno bez smažení, to znamená, dušené nebo vařené. U drůbežího masa je lepší odstranit celou kůži, protože obsahuje asi 80% tuku. Při vaření masa by měl být první vývar vypuštěn, protože má vysoký obsah tuku. Od mastných potravin, můžete jíst ryby, protože je velké množství bílkovin a prospěšné mastné kyseliny v něm.

Je třeba poznamenat, že cholesterol se nachází ve většině živočišných produktů. To znamená, že je lepší okamžitě snížit množství konzumovaných masných výrobků ve formě potravin, jako jsou klobásy, sýry, různé obědy rychlého občerstvení a tak dále.

Během této diety se doporučuje přísně kontrolovat množství spotřebované tekutiny. Měli byste užívat více než 1,5 litru tekutiny denně. Musíte jíst v malých porcích a nejméně 5krát denně. Je dovoleno jíst asi 250 g chleba - 150 černých / žito a 100 - bílých.

Přebytek cholesterolu pomáhá eliminovat potraviny s antisklerotickými vlastnostmi. Patří mezi ně semena česneku a lnu. Pacienti je často konzumují.

Přibližné jídlo na týden

Toto menu pro aterosklerózu krční a hlavové cévy je pouze přibližná týdenní dávka pro jednu osobu.

  • snídaně: kaše, zeleninový salát a šálek kávy nebo čaje;
  • odpolední svačina: kukuřičný chléb, tvaroh, jablko;
  • oběd: zeleninová polévka nebo čerstvé maso;
  • oběd: kefír;
  • Večeře: vařené kuřecí maso, bramborová kaše.
  • snídaně: obilná kaše, obilné bochníky;
  • Oběd: sklenice čerstvě vymačkané šťávy;
  • večeře: perla-ječmen polévka a zeleninový salát;
  • svačina: ovoce (hruška);
  • večeře: vařené ryby s přílohou.
  • snídaně: míchaná vejce a pár toastů, šálek čaje;
  • oběd: jablko;
  • oběd: dušené kotlety, zelný salát, ovocná šťáva;
  • odpolední svačina: nízkotučný tvaroh;
  • večeře: pečená ryba, bramborová kaše, sklenka čaje s mátou.
  • snídaně: ovesná kaše, rajčata, šálek kávy;
  • oběd: sušené ovoce (30 g);
  • večeře: čočková polévka, salát, džus;
  • snack: kefír;
  • večeře: nízkotučné kuřecí pilaf, okurka.
  • snídaně: žitný chléb 2 plátky, čaj, ovoce;
  • oběd: sušené ovoce;
  • oběd: dušené kuře, rajče;
  • svačina: šťáva;
  • večeře: zeleninový guláš, bramborová kaše, sklenka mléka.
  • snídaně: pár toastů s marmeládou, šálek čaje;
  • oběd: sendvič se šunkou;
  • oběd: vařené maso, džus, salát z okurek;
  • svačina: tvaroh;
  • Večeře: ječmenová kaše s omáčkou.
  • snídaně: pohanková kaše, šťáva;
  • oběd: ovoce;
  • večeře: nízkotučná polévka, rajčatový salát;
  • snack: kefír;
  • večeře: ryba pečená ve fólii, bramborová bunda, šálek čaje.

Výše popsaná doporučení by měla být také dodržena, aby se zlepšil celkový stav organismu. Tato dieta pomůže pacientovi v boji proti ateroskleróze mozku a krku. Přispívá také k tomu, aby se vaše tělo dostalo do dobrého tvaru a zbavilo se toxinů a toxinů v těle, což zase povede k mírnému úbytku hmotnosti. Ale pokud má člověk trpící touto chorobou příležitost, pak je lepší obrátit se na vysoce kvalifikovaného odborníka na výživu, který pro pacienta vytvoří osobní stravu.

Na snížení cholesterolu naši čtenáři úspěšně používají Aterol. Vzhledem k popularitě tohoto nástroje jsme se rozhodli nabídnout vám vaši pozornost.
Více zde...

Dieta pro různé typy aterosklerózy

Dieta pro aterosklerózu je velmi důležitá, protože jednou ze základních teorií vzniku onemocnění je endogenní povaha. Onemocnění je téměř zcela závislé na metabolických procesech v těle. Ateroskleróza, cévní onemocnění osoby, která v počáteční fázi bez symptomů postupuje, ale pokud toto onemocnění ignorujete, může to vést k nevratným následkům. Moderní medicína poskytuje spoustu léků a metod k léčbě tohoto onemocnění. Všechny však většinou zmírňují symptomy a zmírňují stav. Aby se člověk zotavil, musí nejprve změnit svůj způsob života.

Dietní terapie

Při ateroskleróze selhává metabolismus lipidů, v důsledku čehož dochází k ukládání cholesterolových plaků na vnitřní stěně kapilár. V každém případě je však pro lidský organismus nezbytný cholesterol. S jeho pomocí, pohlavní hormony jsou syntetizovány, stejně jako vitamin D. I díky cholesterolu, nadledvinky, stejně jako nervový a imunitní systém, fungují normálně. To je hlavně produkováno játry, ale část cholesterolu je přijímána s jídlem. Ateroskleróza a výživa proto velmi úzce souvisí.

Strava pro aterosklerózu je rozdělena do dvou typů - pro profylaktické účely a pro léčbu aterosklerózy. V každém případě jsou však z nabídky vyloučeny produkty s trans-nenasycenými tuky.

Takže, jaké potraviny se používají ve stravě a zároveň snižují lipoproteiny o nízké hustotě? Stojí za zmínku, že produkty s aterosklerózou jsou poměrně rozmanité.

Dieta pro snížení cholesterolu obsahuje následující složky:

  1. Maso chudých odrůd, veškerý viditelný tuk je z něj před vařením odstraněn. Maso je zdrojem bílkovin, takže by mělo být ve stravě pro normalizaci metabolismu bílkovin. Je třeba upřednostnit hovězí, telecí nebo králičí maso.
  2. Ryby jsou také nedílnou součástí stravy, jsou vybrány také nízkotučné odrůdy, jako je tomu u masa. Ryby jsou nasyceny fosforem a „zdravými tuky“, což pomáhá snížit lipoproteiny o nízké hustotě, které vytvářejí aterosklerotické plaky. Nejlepší je jíst tresku, nasáklé sleďy, štiky.
  3. Zelenina a ovoce, tyto potraviny mají vysoký obsah vlákniny. Používejte je nejlépe čerstvé a nejméně půl kilogramu denně. Mnoho druhů ovoce a zeleniny má specifický účinek a zničí plaky uložené na cévních stěnách. Patří mezi ně řepa a česnek. To je důvod, proč dieta, s aterosklerózou srdečních cév, zahrnuje vinaigrety a saláty jako hlavní jídla. Zároveň by první kurzy měly být převážně vegetariánské. Masové bujóny jsou přípustné pouze několikrát týdně.
  4. Z obilovin, zejména v ateroskleróze mozku, se doporučuje použít herkuly, pohanky a proso. Nemůžete jíst aterosklerózu krupice a rýže je také lepší se vyhnout těstovinám.
  5. Milovníci čaje a kávy by je měli nahradit čekankou. V chuti není horší a je velmi účinný v boji proti ateroskleróze. A můžete jíst mléčné výrobky a nízkotučné odrůdy šunky a sýra.

Dieta pro aterosklerózu mozkových cév vylučuje ze stravy některé produkty jsou zakázány:

  • všechny tučné maso a ryby, sádlo;
  • Pomazánky a margaríny - výrobky, které nahrazují máslo a jsou vyráběny na bázi trans-tuků, které jsou zakázány v menu pro aterosklerózu aorty srdce a jiných vaskulárních onemocnění;
  • uzené maso;
  • samozřejmě zakázané omáčky na majonéze.

Existuje seznam potravin, které mohou být konzumovány v omezeném množství, zatímco dieta snižuje hladinu cholesterolu:

  1. Kuřecí vejce. Dlouho bylo prokázáno, že tento produkt obsahuje velké množství tuku. Při použití vajec může být cholesterol přeměněn na lipoproteiny o vysoké hustotě nebo dobré tuky nebo lipoproteiny o nízké hustotě (špatné tuky). Záleží na přípravě vajec a na výrobcích, které se s nimi používají.
  2. Vedlejší produkty jsou produkty, které obsahují velké množství tuku. Mají však ve svém složení mnoho železa, což má pozitivní vliv například na mozkovou cirkulaci.
  3. Alkohol v minimálním množství má pozitivní vliv na snížení cholesterolu.

Vzorové menu pro aterosklerózu pro tento den bude vypadat takto:

  • ráno - ovesné vločky na mléko, šálek čekanky;
  • svačina se skládá z ovoce podle chuti pacienta;
  • oběd - polévka se zeleninovým vývarem, treskou a vinaigrette;
  • snack - tvaroh, na něj můžete přidat lžíci zakysané smetany;
  • Ve večerních hodinách - pečená ryba, pár pečených brambor, zeleninový salát. Špatný čaj.

Dieta pro aterosklerózu dolních končetin závisí do značné míry na tělesné hmotnosti. Pokud je pacient obézní nebo má malý přebytek, musíte omezit příjem kalorií. Například ve zdravotnických školách nebo nemocnicích snižte porci o polovinu, omezte chléb a sůl. Zbytek nabídky se nezmění.

Dieta pro aterosklerózu dolních končetin znamená ne více než 300 gramů sacharidů denně.

Pevznerova strava

V lékařské praxi pro onemocnění kardiovaskulárního systému je široce používán systém dodávky energie vyvinutý dietologem Pevznerem. Terapeutická strava pro aterosklerózu aorty a cév č. 10. Základ léčebného stolu je založen na několika jednoduchých pravidlech. Jídlo by mělo být zlomkové, každé tři hodiny, 5-6x denně. Je to právě frakční výživa, která pomůže vyhnout se ukládání lipoproteinů o nízké hustotě na cévních stěnách, protože trávicí trakt nebude přetížen a potrava bude lépe absorbována. I tato potrava pomáhá udržet váhu v normálních mezích, což má také pozitivní vliv na cévy. Při ateroskleróze mozkových cév zahrnuje dieta vyloučení vepřového a jehněčího masa ze stravy a kuřecí vejce se konzumují maximálně jednou týdně.

Ujistěte se, že ateroskleróza ve stravě zahrnuje vitamíny a minerály. Mohou být užívány komplexně ve formě tablet nebo ampulí a ve formě ovoce a zeleniny. Vitamín A, C a E jsou pro tuto anomálii nejpotřebnějšími vitamíny, pokud hovoříme o minerálech, pak pro nádoby jsou nejvýznamnější draslík a hořčík.

Hořčík snižuje krevní tlak, normalizuje srdeční frekvenci a také komplikuje tvorbu krevních sraženin. Také zvyšuje práci draslíku. Draslík je hlavním stavebním materiálem pro buňky. Normalizuje tlak a zvyšuje odolnost celého těla.

Týdenní strava

Lékařská dieta číslo 10 nabízí poměrně různorodé menu. Pojďme tedy analyzovat nabídku na týden pro exacerbace cévních onemocnění.

  • ráno: pšenice, čekanka;
  • svačina: hruška;
  • večeře: zeleninová polévka, dušená brokolice s kuřecím masem;
  • svačina: jakýkoliv fermentovaný mléčný výrobek;
  • večer: brambory a kuřecí prsa, zeleninový salát podle chuti s máslem.
  • ráno: omeleta z jednoho žloutku a dva proteiny (bez oleje), čaj;
  • svačina: banán, kiwi;
  • oběd: polévka z kuřecího vývaru (steak), dušené hovězí maso nebo telecí maso s květákem;
  • svačina: sklenka ryazhenky;
  • večer: vařené ryby se zeleninou.
  • ráno: kaše z pohankového mléka, čekanka;
  • svačina: ovocná želé;
  • večeře: zeleninová polévka, vinaigrette s parní treskou;
  • svačina: jablečné pyré se sušenými meruňky;
  • večer: vařené hovězí maso se zeleninou, čaj.
  • ráno: ovesné vločky na mléce, čaj;
  • svačina: bobulová pěna;
  • oběd: polévka s hovězím vývarem se zeleninou, hovězí maso se zeleninovým salátem;
  • svačina: sklenka kefíru;
  • večer: pečená kuřecí prsa, pohanka.
  • ráno: dva sendviče na žitném bochníku s nízkotučným sýrem, čaj;
  • svačina: hruška a kiwi;
  • večeře: polévka s kuřecím masem, zelím a salátem z mrkve, vařené bílé ryby;
  • předkus: šípkový odvar se dvěma sušenkami;
  • večer: vařené ryby se salátem a plátkem černého chleba.
  • ráno: jáhlová kaše s malým kouskem másla, můžete přidat lžičku medu, čaje;
  • svačina: banán, kompot;
  • večeře: bílé rybí ucho, pohanka s hovězím masem, kompot;
  • svačina: tvaroh, můžete přidat lžíci marmelády, medu nebo zakysané smetany;
  • večer: ječmenová kaše s masem, zelený čaj.
  • ráno: kaše z ječmene, šálek čekanky;
  • svačina: dvě kiwi;
  • večeře: zelná polévka, kuřecí řízečky s vařenými brambory, slabý čaj;
  • svačina: zapečené jablko, můžete přidat dezertovou lžičku medu;
  • večer: salát z řasy, vařené prsa, plátek žitného chleba, zelený čaj.

Je třeba poznamenat, že i při existujících cévních onemocněních, včetně aterosklerózy, by měla být strava kombinována s komplexní léčbou. Stejná strava je vhodná pro prevenci těchto onemocnění, ale neměli byste dietu užívat déle než dva týdny, protože nedostatek kalorií může nepříznivě ovlivnit tělo.

Při použití menu pro aterosklerózu nelze obsah kalorií snížit o více než 25%, u obezity by denní dávka měla být přibližně 1500 kalorií. Doporučuje se zejména ve fázi exacerbace nemocí dělat dny nalačno, ale ne více než jednou týdně. A také s poklesem cholesterolu v krvi je nezbytné konzumovat v dostatečném množství vápníku, protože se intenzivně vymyje z kostí.

Sacharidy jsou konzumovány pouze z produktů s vysokým obsahem vlákniny a pektinu. Stojí za to věnovat pozornost příjem soli, je nejlepší omezit na 5 gramů denně.